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风味淳朴 颗粒饱满的杏仁酥脆饼 将其放入盒子 再扎上蝴蝶结 就成了一份很不错的礼物------法国蓝带

材料： 4人份

黄油 150克 砂糖 100克 鸡蛋1个 （小） 低筋面粉 200克 香草粉 盐 少许 柠檬皮或者柠檬汁适量 带皮杏仁 100克

做法：

1 用手将黄油揉成软泥状
2 再加入过筛的砂糖 拌匀
3 分2次加入打散的鸡蛋 用搅拌刀拌匀至光滑 将盆边用刮刀刮净
4 将低筋面粉 香草粉 盐 一起筛入到拌匀的黄油中 加入柠檬皮或者柠檬汁 拌匀
5 用手搅拌（搅拌时不要用揉面的方式 以免揉出面筋）
6 将面团倒在硅胶垫上 用手掌往前推 使原料混合均匀 反复2-3次
7 面团中加入带皮杏仁
8 将杏仁与面团混合均匀 揉成团
9 用保鲜膜包好 压平 放入冰箱冷藏1个小时
10 在硅胶垫上面撒一层干面粉 将冷藏好的面团揉成圆棒状
11 用擀面杖敲打面团后（比较容易擀） 再将其擀成厚2-3厘米 宽8厘米的长方形 用夹板整形 放入冰箱冷冻至定型
12 待面团冻硬后拿出 将边缘部分切整齐 然后纵切成厚度约5毫米的小长方形
13 将小长方形按照一定间距摆放在铺了油纸的烤盘上 放入烤箱 用180度预热好的温度 烤15分钟 下火上色5分钟