显然的，很多时候我们因为感觉饿极了而想吃东西，这是生理的原因；也有很多时候，譬如因为老板在催迫着从现在（9点47分）开始到10点钟要完成一份新的报告，一些人由于情绪的原因如饥似渴地啃噬着剩余的蛋糕或者其他可以拿到的食物。诚然， 还有一些时候，究竟是因为真的饿了还是情绪反应，我们吃东西的因由显得不是那么容易明辨。

    为了帮助你养成良好的饮食习惯，在一整天的时间内，请用如下的标准判断你的饥饿程度并记录下来，注意要听从来自你的胃的真实的声音—而不要为外界事情（由于压力、情绪或习惯而发生）所左右。这个过程可以帮助你领会真实的饥饿感—由此你才能让你的胃，而不是你的情绪，主宰你的饮食习惯。

•   0 分饱=饥饿难耐 ，你感觉好像从高中三年级至今都没有吃过东西。

•   1/2分饱=有些饿，你感觉还可以，不是极度渴望吃东西，就像你下班后驾车回家时的感觉。

•    3/4分饱=大约七八分饱，你可以在不吃任何东西的情况下行走更远，就譬如你在晚饭前吃了些坚果并且喝了一杯。.

•   1分饱=完全饱而且舒适自在，这种情况正如你刚刚结束一次营养均衡而健康的餐点。

•   摄食超过了正常标准S=你的胃被塞满了，你本来可以在最后2勺布丁前停下来的。

•   明显超过了正常摄入量OS=吃得过饱，有饱嗝溢出。

•   远远超过了正常标准BP=胃像装了按钮般食物都要溢出来了。这种情况常见于新年聚会美食当前、大块朵硕之时。你感觉非常不舒服并且也后悔吃下了那么多。

每次当你将手伸向糕点盒时，都评估下你的饥饿程度。然后思索一下当你去拿蛋糕时你是真的感觉饿了还是因为其他方面的原因，而这个原因与饥饿毫无关联。

最理想的情况是让自己保持于七八分饱，所有时间都感觉是饱的，而只要一整天都有规律地进食你就能做到这一点。在两周的时间内坚持评估自己吃东西时的饥饿程度后，你将会本能地判断你是为什么吃东西，更为可喜的是，你将开始训练引导自己只是非常简单地为了满足胃的需求而进食，却不会为了情绪上的反应渴望吃下任何可以到手的食物。