http://s1/mw690/001str5zzy6OfMjet5630&690

http://s10/mw690/001str5zzy6OfMjzSoVb9&690

http://s3/mw690/001str5zzy6OfNtOMUO62&690


每年的12月左右，海带开始逐步上市，

记得小时候特喜欢夏天台风过后，

小伙伴们一起去栈桥海边捞海带，

以前栈桥海边有海带养殖，

台风过后大批的海带冲到岸边，

捞回家可以吃上好多天；

除了炖、炒、拌等吃法，还可以用来做包子馅，

海带包子可是青岛特色食品,

台东宾馆的大包子，

其中就有海带包子，

到中午的饭点，那得排队买包子；

http://s12/mw690/001str5zzy6OfNsA35p9b&690

 海带肉丁包子

包子馅材料：鲜海带750克，五花肉250克，姜粉适量，酱油适量，料酒适量，葱花少许，植物油适量，味精少许，盐适量

包子皮材料：中粉500克，麸皮50克，清水260克，即发干酵母一小勺

做法：

1、这是新鲜的海带，很嫩，比较窄；颜色是褐色的；

http://s12/mw690/001str5zzy6OfO7UqV56b&690

2、锅里放足够的水，烧开后放入海带；海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里；

http://s2/mw690/001str5zzy6OfOht0lze1&690

3、完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉；放凉的海带捞出切碎；

http://s11/mw690/001str5zzy6OfOqhqfEca&690

4、海带收入调料盆里，放适量的酱油、少量的盐和味精；放入适量的植物油调匀；

http://s11/mw690/001str5zzy6OfOy5v9E4a&690

5、五五花肉切成小块，收入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀；

http://s1/mw690/001str5zzy6OfODMVS870&690

6、最后在肉馅里放适量的盐调匀；将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边；

http://s12/mw690/001str5zzy6OfOINWxJcb&690

7、面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里；活成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵；

http://s3/mw690/001str5zzy6OfONGdl892&690

8、发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝；

http://s7/mw690/001str5zzy6OfOPyLFc56&690

9、面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条；切成自己喜欢的大小剂子；

http://s2/mw690/001str5zzy6OfP0cuSRc1&690

10、擀成皮，四边薄，中间稍厚；放入适量的海带，五花肉丁放在上面；

http://s6/mw690/001str5zzy6OfP71DE115&690

11、包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸蒸锅中进行最后的醒发；大约10-15分钟左右；

冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃。

http://s1/mw690/001str5zzy6OfPdfir690&690

http://s3/mw690/001str5zzy6OfPgBX3A02&690