这个世界是如此不同，不是每个人都选择了这样的节奏。放眼望去，这世界上仍然有那么多懂得享受时间的人，曾经看过一个关于二郎寿司的纪录片，是一个美国人拍的。二郎是一个80多岁的老人，他一生只做一件事，就是做寿司。从到鱼市场挑鱼，到后期的加工，到米饭的火候，甚至是盛米饭的器具，二郎都极其讲究。他的小店只能坐下10个人，来吃的人需要提前一年预约。他的寿司里卷进了时光的味道，每一分每一秒都是精心制作，所以它成为米其林三星级餐厅，据说去过的人吃一次就忘不了二郎寿司的味道。这样的店在今天的中国是开不下去的，时间是如此奢侈，人们恨不得一分钟当成一个小时来用，磨工夫出细活的事没人愿意干了。