连云港市2008年初中劳动与技术教师专业技能比赛(第一轮)

试      题

(测试时间150分钟，满分150分)

注意事项：

1.本试题包括第Ⅰ卷必答题部分(100分)和第Ⅱ卷选答题部分(50分)。每一位参赛教师必须完成第Ⅰ卷必答题部分和第Ⅱ卷选答题部分的A类、或B类、或C类试题中的一类。

2.第Ⅱ卷选答题部分的三类试题不可兼做，参赛教师根据任教专业及个人特长在A类、或B类、或C类试题中只选做一类。

3.请将自己的单位、姓名、考试号填写在密封线内的规定处。

   

第Ⅰ卷  必答题部分(共100分)

一、单项选择题（每小题3分，共30分）

1．《连云港市中小学教学常规管理要求》从哪些方面对教学活动提出具体的规范要求？

（D  ）

A.备、教、改、辅、考五个方面      B.备、教、改、辅、考、评、行七个方面

C.备、教、改、辅、考、评六个方面  D.备、教、改、辅、考、评、研、行八个方面

2．劳动与技术课程的内容包括劳动、家政、技术和职业准备四个方面。其中7～9年级在家政和技术方面的内容依次为                                    （B    ）

A. 公益劳动、家政常识                B.家政综合、技术基础

C. 家政常识、技术初步                D.自我服务、职业引导

3．下列关于劳动与技术课程的教学建议中，不恰当的是               （D   ）

A. 以课堂教学作为主渠道、主阵地

B．根据教学内容和学生实际选择切实可行的教学方法

C. 把课本中的理论、项目教学内容与当地经济发展的实际结合起来

D. 以技能操作为主，一般每周安排1～2次校外的劳动与技术实践活动

4．劳动与技术的学习评价是课程实施的重要环节，其目的是           （  A  ）

A. 促进学生的发展                   B. 增加学生受教育的机会

C. 丰富学习的内容                   D. 形成学生的档案袋材料

5．在江苏省基础教育课程改革实践中，劳动与技术课程是一门         （  D  ）

A. 国家课程

B. 地方课程

C. 校本课程

D. 国家课程、地方课程、校本课程相统一的课程

6．下列哪项不属于编写劳动与技术教科书的基本要求                 （B   ）

A．具有科学性，体现时代性           

B．具有先进性，不选编基础性学习内容

C．注重项目之间的联系和有关内容的整合

D．充分考虑师生互动，有利于于学生主动学习

7．下列关于劳动与技术课程资源的开发及管理建议中，不恰当的是     （D    ）

A．要因地制宜配备必要的劳动与技术课程的教学设备

B．家长要配合学校在家庭生活中对学生进行劳动与技术教育

C．初中12个班级以上都要至少配备劳动与技术课程专职教师1人

D．为确保安全，不得到当地科技场馆、厂矿企业、农场等单位参观学习

8．下面关于《营养与烹饪》的叙述中，错误的是                     （C    ）

A．是一门旨在研究饮食与人体健康的关系，学会用常见的厨房设备安全、卫生、合理地进行简单食品加工的技术课程

B．可以初步学会以营养学为指导，合理搭配食物

C．可以知道营养素对动物体的作用，为动物制作合理的食谱

D．可以指导学生学习营养和食品卫生知识，了解科学、合理饮食的知识，掌握一些常用的食品加工技术

9．下面关于《工艺制作》的叙述中，错误的是                       （  A  ）

A.是一门指导学生用金属材料加工制作实用品的技术课程

B.是一门指导学生了解手工工艺的有关知识，利用一些材料制作一些工艺品，学会一些简单工艺制作技能的课程

C.这门课程的学习，对于提高学生工艺制作技能和审美情趣具有重要意义

D.通过这门课程的学习，学生可以初步学会评价和欣赏工艺品

10．《蔬菜栽培》是一门指导学生学习蔬菜栽培技术的劳动与技术教育课程。学习该课程的意义不包括                                                   （  C  ）

A．体验蔬菜栽培技术的学习过程       

B．体会蔬菜栽培技术与人们日常生活的关系

C．熟练农作物栽培技术的技术要领         

D．发展学生蔬菜栽培方面的技术素养

二、多项选择题（每小题4分，共20分）

1．劳动与技术教育课程的总目标中要求培养的学生具有与技术相联系的经济意识、质量意识、审美意识、伦理意识、环保意识，还有                            （  A B   ）

A．职业与创业意识                    B．关心当地经济建设的意识

C．勤俭节约、爱护公物的意识          D．生活自理意识和创新意识

2．江苏省中小学教学研究室组织人员编写的供七年级选用的劳动与技术教材（实验本）中包括                                                             （A B D E     ）

A．布艺           B．营养与烹饪            C．电子电工

D．养殖           E．工艺制作              F．现代办公技术

3．劳动与技术教师在课堂教学中应力求做到                      （ABCD      ）

A．营造良好的学习氛围        B．准备必要的操作器材

C．灵活合理地组织和调控教学  D．及时评价学生的学习成果

4．劳动与技术课程的学习不是就技术学技术，而是以下列哪些项目形式展开？ （  ABCD    ）

A．完成一件制作           B．从事一个任务         C．形成一样产品 

D．进行一项设计           E．上完一节课           F．进行作品评价

5．新课程理念下，负责任的初中劳动与技术教师应当做到     （  ABCE    ）

A．注意教学内容的选择和整合

B．注意教学方法的选择和优化

C．具有教学民主和劳动安全意识

D．技能操作不少于总的教学时数的80％

E．培养学生的创新精神和实践能力

F．完全让学生在劳动与技术专用教室中自由创作

三、填空题（每空2分，共20分）

1．劳动与技术教育是以学生获得积极的劳动体验，形成良好的技术素养为基本目标，以操作性学习为基本特征的教育。劳动与技术课程是实施劳动与技术教育，实现劳动与技术教育目标的主要途径。

2.江苏省教育厅于2003年制订了《江苏省九年义务教育劳动与技术课程纲要（试行）》，该纲要的制订以国务院《关于改进和加强基础教育的决定》、教育部《基础教育课程改革纲要（试行）》为指导，以教育部《综合实践活动指导纲要》及《劳动与技术教育指南》为基本依据。

3. 集体备课要做到“四定”：定时间、定地点、定内容、定主备人，每周至少开展一次备课组活动，每次活动不少于两节课。

4．《连云港市中小学教学常规管理要求》中对设计教学过程的要求是：紧扣教学目标设置教学环节，总体环节完整。创设教学情境、组织和指导自主学习、交流与评价等基本环节的设计灵活合理，各环节之间体现教学内容的逻辑性和学生认知的规律性。创设的情境问题力求真实生动，富有启发性和探究性。策划的活动力求体现开放性、参与性和过程性，重视预设与生成之间的关系。

四、简答题（30分）

1．（9分）列出你近三年所执教的劳动与技术课程名称，并选择其中一门课程谈谈你对这门课程的认识，并谈谈你对开设好这门课程的建议与措施。

答：本人近三年执教的劳动与技术课程有：工艺制作、农作物栽培、营养与烹饪、布艺。

《工艺制作》课程是九年义务教育七年级开设的的课程，它以基础的、宽泛的、与学生日常文化生活联系紧密的工艺制品技术内容为载体，以进一步提高学生的工艺制品技术素养，工艺品鉴赏水平，促进学生全面而富有个性的发展为基本目标。

通过本课程的学习，学生将进一步拓展工艺制品学习的视野，学会或掌握一些基本的工艺制品知识和基本技能，掌握工艺制品基本技术及其设计的一般思想和方法，形成具有一定的技术探究，运用工艺制品技术原理解决学习中实际问题的能力，保持对工艺制品的兴趣，和学习愿望，养成积极、负责、安全地使用技术的行为习惯，为扩大综合知识，提高审美情趣，提高生活质量，实现终身负责奠定基础。

要开设好《工艺制作》这门课程，本人提出以下建议和措施：

（一）、教师本人要提高认识，加强学习。由于长期受应试教育的影响，对于像劳动与技术这类非升学考试的实践性课程，一般教师普遍不够重视，甚至劳技课教师本人对于这门课的重要性也缺乏足够的认识。因此教师尤其是劳技课专兼职教师要加强学习，提高认识水平。同时，由于许多劳技课专兼职教师都是半路出家，在教学的技能方面也要加强学习，比如《工艺制作》里面的“印章的篆刻”、“中国结的编制”等项目内容，本人认为如果要教会学生，教师本人先应该学会。

（二）学校要加强对劳动与技术课的投入，配备一定的器材与场地，设置劳动与技术专用教师，比如像篆刻室、烹饪室等。当然要做到这些，学校领导也应当加强学习，提高认识，充分认识劳技课的重要性，明白读书是学习，实践也是学习的道理。本人相信，如果我们的学校领导真正重视了劳技课了，要做到以上那些也就不是很难的了。

(三) 教学设计要符合学生实际，要注意因材施教；要发挥评价促进学生发展的功能。《工艺制作》的评价机制以发展性评价、形成为主，对完成或基本完成所规定的任务，都应给与充分的肯定，对一些设计与制作成果特别优秀，或有所创新、有所发明者应给与特别鼓励。评价的主体应当包括学生本人、教师、家长及其它有关人员。

2．（9分）“在劳动与技术的学习中重构以学生为主体的师生关系”是劳动与技术课程的一条基本理念，谈谈你对这条基本理念的理解。

答：1、学生是劳动与技术学习的主人，他们不仅是劳动体验、动手操作的主体，而且是技术探究的主体。

2、教师是劳动与技术活动的组织者、引导者和亲密的伙伴。

3、劳动与技术教学必须在新的人才观、课程观、教学观的指导下，以培养创新精神和实践能力为核心，实现劳动与技术学习方式的转变，并建构体现技术学科特点的教学方法体系。

3．（12分）在下表中简要描述自己进行初中劳动与技术某门课程课堂教学的一个精彩片段，重点描述自己对这个片段的师生活动安排及自己的教学反思。

答：

教学内容	学生活动	教师活动	教学反思
印章的篆刻（二）	听讲，思考老师提出的问题。	1、教授新课：同学们，通过前一段时间的研究学习，我们知道了许多印章的知识；还有中国的篆刻艺术已经成功入选联合国教科文组织的《人类非物质文化遗产代表作名录》；国务院前副总理李岚清同志退休后潜心钻研篆刻艺术，并大力提倡让这一古老的艺术走向大众化。那么同学们是否也跃跃欲试，想镌刻一枚自己名字的印章呢？	引入新课
印章的篆刻（二）	学生回答老师问题。工具：篆刻刀、铅笔、白纸、墨、毛笔、镜面、印床、砂纸、刷子等；材料：青田石或寿山石等。	2、继续讲授：古人说，工欲善其事必先利其器。同样的道理，我们要做好印章篆刻的工作，也要有合适的工具和材料。那么印章篆刻常用工具和材料有哪些呢？	提问印章的篆刻常用材料和工具，以使学生对于篆刻工具和材料有更加明确的认识。
印章的篆刻（二）：设计印稿	学生按照课本p15—17步骤学习印章的制作。	3、继续教授：古人说，合抱之木，生于毫末；九层之台，始于垒土。同样道理，我们学习印章的篆刻，也要从最基本的学起。同学们可以按照课本p15--17介绍的步骤进行。
印章的篆刻（二）：磨平印面、转印印稿、 检查印稿、镌刻。	学生继续按照课本p15—17步骤学习印章的制作。	4、板书印章制作步骤：设计印稿——磨平印面——转印印稿——检查印稿——镌刻——钤印——修改，调整。提醒学生注意：刻印时候注意走刀不宜过快，防止划伤手指。在学生操作过程中巡视、指导，
印章的篆刻（二）：修改，调整。	学生欣赏别人作品，同时进行自评、互评	5、在绝大部分学生完成镌刻过程后，教师展示部分学生作品。
		6、、教师对整个印章篆刻学习与操作过程进行评价、总结。要求学生在掌握刻印基本技巧后，可以尝试刻朱文或其他肖形印。
		7、拓展延伸，畅谈设想：为了让更多的人们了解篆刻艺术，欣赏篆刻作品，分享同学们的学习成果。我们是否可以搞一个“篆刻作品展”呢？（待学生响应后）教师：好吧，课后同学们分工合作，积极筹备你们的“篆刻作品展”。预祝你们圆满成功！

 

 

第Ⅱ卷  选答题部分(共50分)

 

A类题（蔬菜、农作物、食用菌栽培，园艺，养殖）（50分）

五、专业基础题（20分）

1．（5分）只有在适宜的环境条件下，农作物、蔬菜才能正常生长与发育，进而实现优质高产。一般情况下，影响农作物、蔬菜生长的环境条件主要有         、        、土壤、养分、          、         等。青菜等叶类蔬菜栽培时应注意适当多施用一些含        的肥料。

2．（5分）食用菌栽培包括的一般技术环节有：备料、灭菌、             、            、

                   、                 等技术环节。对栽培料（如棉籽壳）常用的灭菌方法是              。

3．（4分）《园艺》教材中，可作为我们栽培的园艺项目主要有           、             、插花艺术、环境绿化等。插花是指将剪切下来的植物的枝、叶、花、果作为素材（切花），经过一定的技术（         、整枝、弯曲等）和艺术（构思、造型、         等）加工，配置成一件精致完美、富有诗情画意，能再现自然美和生活美的花卉艺术品。

4．（6分）准备《养殖》小动物时，要设法营造养殖的小动物的“舒适之家”，这时要考虑以下问题：这种动物在                  时需要怎样的家？人们在养殖这种动物时，需要为这种动物提供一个怎样的家？如何让这种动物之家变得更舒适？营造这种动物之家需要哪些             ？如何设计和               ？动物养殖场所要及时做好环境卫生和消毒工作，常用的消毒方法有①            消除法，如用清扫、铲刮、洗刷、通风等方法清除病原微生物；②         消毒法，如阳光照射、辐射消毒、高温处理；③          消毒法，如使用消毒剂消毒。

六、专业特长题（30分）

请以适当的形式（如文字、表格、图形、符号等）表示栽培某种树木盆景、或栽培某种农作物（或蔬菜、食用菌）、或养殖某种小动物的主要过程。要注意表示清楚操作过程中的主要技术要领。

 

B类题（工艺制作，布艺，营养与烹饪）（50分）

五、专业基础题（20分）

1．（10分）工艺制作活动中，常用到木、竹、纸、布、泡沫等各种材料，常用到剪切、粘贴、编、扎、绣等加工方法，请你在下表中将常见材料的种类与可对应采用的加工方法用打“√”的方式表示出来（注意：表中只列出了部分加工方法，雕刻、塑等加工方法未列出）。

	木	竹	纸	布	泡沫	废旧品（瓶罐）
剪切			√	√	√	√
粘贴	√	√	√	√	√	√
编		√	√	√		√
扎		√	√	√		√
绣				√

2.（4分）制作布艺制品时，柔软的面料，如真丝、棉布等，经过）缝合，再依托内部物体的支撑可制作成袋、套等实用性物品；易于洗涤的面料，如涤棉、提花布、亚麻布等，经过  重叠、粘贴、缉缝，可展示平面层次的不同质感，制作成融观赏性与实用性于一体的袋、垫等物品；富有伸缩、弹性的面料，如平绒、灯芯绒等，经过多次缝合，并依托填塞物的支撑，可制作成略显弹性的靠垫等物品。

3．（6分）饮食是否合理一般可以通过以下三个方面来进行评价：一看食物种类是否   齐全；二看 热量供需是否平衡；三看三餐安排是否得当  。        请你设计一份适合青少年食用的一日三餐的食谱，要求营养平衡，易于烹调、安全卫生、实惠可口，并有利用青少年的健康生长发育。

早餐：如馒头、稀饭、鸡蛋；或包子、油条、豆浆；或面包、牛奶等；可搭配适量蔬菜、水果。

中餐：如米饭、肉类（猪肉或鱼肉等）、蔬菜、蛋汤；或馒头、蛋类、肉类、蔬菜等；可搭配适量水果。

晚餐：如馒头、稀饭；或泡饭、菜汤；或包子、粥；或馒头、牛奶等。

六、专业特长题（30分）

请以适当的形式（如文字、表格、图形、符号等）表示制作一件你善长的布艺制品、或工艺制品，或烹调一份你善长的菜肴的主要过程。要注意表示清楚操作过程中的主要技术要领。

答：清蒸鱼制作过程：

主  料：鳊鱼（武昌鱼）500克。

调  料：姜20克，葱15克，料酒10克，味精2克。

初加工：将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净血污。

切  配：1、将鱼身脊背肉厚部分划柳叶刀，下刀深度约1厘米，以便烹蒸入味、受热均匀。

        2、姜切成片，葱切成段。

        3、用葱、姜、盐、料酒等将鱼腌渍。

烹  调：1、在鱼身上覆盖葱段、姜片。

        2、将鱼蒙上保鲜膜，放入微波炉蒸6—8分钟（或蒸笼内蒸12分钟）。

 

C类题（金工，木工，电子电工，职业引导等）（50分）

五、专业基础题（20分）

1．（5分）《金工》课程，应让学生学习             的基本知识，并学习使用常用的金工工具，如钢尺、             、            （或麻花钻、手锤、锉刀等）的同时，学习          、         、钻削等常用金属加工工艺。

2．（5分）《木工》课程，应让学生认识常用木材的种类、           与          ，学会正确选用木材，学会正确使用常用的木工工具，如             、              、凿子（或斧、夹具等），学习设计与制作一些简单的             。

3．（7分）《电子电工》课程应让学生掌握                       及安全用电知识，学会电路            与            技术，学会基本的生活技能，强化安全意识。电子电工课程常用的器材有           螺丝起子、十字螺丝起子、         表、         表、测电笔、电烙铁架、              等。

4．（3分）《职业引导》课程一般在毕业班开设，旨在帮助学生学会比较理智地选择升学方向和           道路的         性活动课程。该课程的学习将增强学生的职业           、职业选择能力等。

六、专业特长题（30分）

请以适当的形式（如文字、表格、图形、符号等）表示制作某种木制品、或金属制品、或电子电工产品的主要过程。要注意表示清楚操作过程中的主要技术要领。