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陋的碎碎念~：

        我喜欢吃虾这件事，凡是了解我的朋友都是知晓的！~尤其是虾和辣椒的结合，更加让我欲罢不能！~这道我大爱的香辣虾还是婆婆教我做的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif这道菜究竟有什么样的魔力，让我念念不忘呢？大家一起来看看吧！~

=================================================================  http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6727EN00SIGG.gif材料：鲜虾300g  小葱段适量  青尖椒2个  姜适量  郫县豆瓣1大勺  花椒1把  一品鲜适量

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     1. 青尖椒去籽切段，小葱切段，姜切片；用剪刀在鲜虾头部1/2位置横向剪断备用。（图1）

     2.锅中烧热油，下姜片、郫县豆瓣、花椒和辣椒炒香。（图2-3)

     3.倒入鲜虾，大火爆炒。（图4）

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     4.虾炒至微微变红，滴少许一品鲜，继续大火爆炒，然后放入青椒和葱段，翻炒至虾完全变红。（图5-7）

     5.盛出即可食用喽！~（图8）


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陋的心得小体会~：

1. 虾头1/2处横向剪断可以使虾更好的入味。

2. 锅中烧热油，先将郫县豆瓣、姜片炒香，花椒和干辣椒后放，注意不要炒糊了。

3.炒虾的时候一定要大火爆炒，锅的温度足够热炒出来的虾才能香辣鲜甜。

==================================================================谢谢观赏！~

鞠躬！~