原料：

西红柿1个、鸡蛋2个、葱5克、油2茶匙（10ml)、盐1/2茶匙（3克）。

做法：

1、西红柿，鸡蛋，葱洗净备用；

2、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末；

3、锅中放油，倒入葱末；

4、倒入西红柿块；

5、放入适量的开水；

6、最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。