搬几篇以前写的点心文章，作为以后的食谱记录，嘿嘿。

原文日期：2009年2月27日

我老公说我经常心血来潮想起一出是一出，确实如此。
最近开始兴致勃勃的要学做中西点心，买了一堆食材把厨房搞的鸡犬不宁。不过他也没什么可抱怨的，反正下班回到家会有些新鲜的玩意儿等他品尝。

一两年前我也曾经信誓旦旦的要修炼做糕点的功夫，可惜自从经受了将蛋糕做成发糕，冰淇淋做成冰块的双重打击后就失去信心罢手不干了。这回重起炉灶打算一雪前耻。计划是把每次做成功的点心和做法发上来，就当我的recipe记录了。

昨天做成功做成了驴打滚，味道好极了，甜而不腻，糯而不粘，哈哈。

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材料：

糯米粉 300g
玉米淀粉 75g
白糖 70g (原食谱上写的是80g，但我和老公都不行太甜腻的食物，所以就减掉10g，味道刚刚好)
清水 500ml
红豆沙若干
椰蓉若干
白芝麻若干

做法：

将糯米粉，玉米淀粉，白糖和水调成糊，搅拌均匀，装在可以用微波炉加热的容器里。
开最大档加热3分钟，取出，搅拌，再加热2分钟，取出，再加热1分钟。切记每次时间不要过长，经常拿出来看一下，加热时间根据具体情况斟酌，别把面表明弄干了。
取出容易，将里面的面团揉匀。（这个步骤很messy，会粘的满手都是，下次记得戴手套，很难洗掉的）
将面团放入食品保鲜袋（袋里事先放一点油以免粘袋），用擀面杖擀成长方形的面片。剪开袋子，用刮刀将红豆沙涂在棉片上面，注意一侧留一点空白。
将面皮卷起来，用刀切成一段一段。刀最好用冷水冲过，比较不容易粘。
将椰蓉和芝麻撒在盘子上，把刚才切好的团子在里面滚一边，装盘，大功告成！