“博主呀...那个南瓜藤呀,,,是佛手瓜藤的话，博主给改改吧，我都看好多地方用你的那个漂亮的成品图了，然后还说是南瓜藤......”。咔咔，偶错了，今天去菜场，认真地考察了，南瓜藤和佛手瓜藤的区别。当时也问了摊主，可惜偶广东话不好，可能没有听清他们说的广东普通话，导致了错误。可是那些不经我同意就胡乱转载偶图片的筒子们，是否也应该纠正一下呢！虽然很久没有发美食了，但网倒还是经常上的，有时候就会发现偶的图片在别银的博客上，偶呢，也不生气，说明你们还是喜欢偶拍的片片的。哼唧，很多大牌美食博主的片片都被盗用，何况偶这条小鱼呢！看来，偶拍的美食片片还是有银欣赏啊，那么是该考虑回归了，不过呢，房子还没有装修好，所有拍美食的道具，摄影棚和灯都在原来的家，要重新开张还得等几个月。刚买的房子非常适合拍照呢，有两个朝南的阳台，还有一个储藏室，偶的那些宝贝们都有了安身之处。

      儿子的高考总算是过去了，结果也还不错。这小子像是功臣一样，每天晚饭时都要和老爸喝上一杯啤酒，有时就调侃一下他：“你又没有考上北大，清华，有什么功可邀的？”儿子：“老妈，你这就不懂了，偶是一只潜力股，偶学的专业可以让我有大的发展，您老人家将来就等着享福吧”。咔咔，这小子就会甜言蜜语，四年以后去留学，得让老妈付一大笔学费呢，还说专业好，经济类是很难申请到奖学金的，我们只是不断的付出，根本没有想要回报。

     每天都有要喝酒的银，那么就得准备一些下酒的小菜，用绍兴的糟卤卤一些鸡爪，鸡胗是不错的选择。

 

 

http://s15/middle/4eec8800hc4115977d5de&690

原料  鸡爪  鸡胗   姜    酒    盐    茴香   桂皮等大料    糟卤

 

做法  鸡爪，鸡胗，洗净处理干净，这个可不能偷工减料，嘿嘿，要不然泡出来的成品有一股异味，可别怪偶没提醒你。

 

      鸡爪剪掉指甲，偶很看不得带着指甲的鸡爪上桌，有一点狰狞。锅内放水，姜，烧开后汆一下鸡爪，然后再用水洗净。
      鸡胗去掉那些粘连物，用盐搓，再用水洗净，锅内放水，姜，烧开后汆一下鸡胗，然后洗净，这样就不会有异味了。

      锅内放水，酒，大料，姜，放鸡爪一起煮，大约20分钟左右，捞出放入冰水中浸一下，此作用是可以让鸡爪的皮更Q。嘿嘿，这一步千万不能省略，浸过冰水，可以使鸡爪更干净，没有了那些油腻。

      鸡胗我通常是用电压力锅煮，放酒，姜，大料，加一些盐，鸡胗，设定时间20分钟即可。

      锅内放一下姜，葱，盐和水，煮开后，等冷却，加糟卤，咸淡尝一下即可，加多少糟卤自己可以调整，放煮熟的鸡爪，鸡胗到糟卤液中，放冰箱，浸一个晚上即可。这个吃不完，多浸几天也可以的。

 

http://s5/middle/4eec8800hc4732d540c24&690

    这几天刚搬完家，整理完毕，马上要开始装修。回杭州的时间要推后，反正儿子要9月11号开学，所以时间还是比较宽裕的。过几天儿子要和同学去云南旅行，是儿子第一次单独行动，他们不愿意参加旅行团，而且要去的景点很多，虽然不放心，但还是同意了，让他们注意安全即可。

   儿子要单飞了，会有这一天的，只是希望他能飞的更高更远。中大岭南学院可以给儿子很宽广的舞台，就看儿子怎么把握了。