羊肉是我的最爱,怎么烧,味道在重,我都觉得很好吃.

但是自从去了新疆后才知道,真正的羊肉是啥味道.记得那时新疆的叔叔带我去买羊腿,进了肉铺,俺就闻到一股香香的奶油味,可是四下里挂着都是一只只么皮的羊,为了确认,俺还特地把鼻子凑了上去,嘿嘿,真的哦,这是我闻过最好闻的生肉.

当时买了2只腿,拿回去一半串了做烤肉,一半就清炖.反正串完肉,手都不舍得洗了,香喷喷的.(有了那味道,才象只羊哈~).

今天碗里的这只羊,是新疆的阿姨为了答谢她们来上海,公公婆婆的照顾,而特意从新疆空运过来的.小公带着我和婆婆,又专门去机场迎接的.(哦,当时随便把EDM也接了回来.)

公公给我们留了一只大腿,我光解冻就花了1天1夜呀.

公公说,新疆的羊都是绵羊,山羊少,但是每群羊里都会放上一只山羊,为啥呢,因为山羊傻呀,让它干吗它就干吗,然后那些胆小怕事的绵羊就会跟在山羊屁股后面.走到东走到西的.

解冻后,我把肉都剃了下来,剩下的骨头就炖了这碗汤.

羊肉用水烫下,洗净.水里放白萝卜,红萝卜,京葱段,姜片,少许的花椒.炖~

吃的时候撒点盐,原味的,哪个香哦~