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蛋炒饭豪华版
(2007-12-26 19:24:08)
标签：
美食 |
鸡蛋 米饭 火腿肉
青椒（为了视觉效果，如果是大的甜椒的话就更好）胡萝卜（老妈买了很多，让我做啥菜都放点，有营养呀。记得有一次，公公做了一盘胡萝卜炒胡萝卜，一大盘红红的，和和，我就记得我印象深刻，但是一片都么吃，西西，不晓得后来谁吃了。不过我公公烧的饭可是天下无敌。我以前的同事都知道，每次带的中饭那个香啊。哦，前几天去公公家，他拿出他清蒸的胡萝卜给我们吃，就是象蒸红薯那样的，一整只。不乖的我们还是么吃，好象小苏咬了一口，忘记问他味道如何了。）
开炒了
鸡蛋里放点盐，炒一下，嫩嫩的就可以了，盛出待用。
然后用余油炒一下肉，胡萝卜，青椒，把香味炒出来，一样盛出待用。
放入米饭，不用加油，就用小火把他炒热。
好了，加入原料，继续翻炒。
最后放入鸡蛋，再翻炒，蛋放早了就老掉了。
炒饭要用小火（这是蛋炒饭达人姣姣的妈妈说的），外加不停的翻炒，这样饭才不会干，而且肉的香，胡萝卜的甜，鸡蛋的鲜才能入到米饭里。
），外加不停的翻炒，这样饭才不会干，而且肉的香，胡萝卜的甜，鸡蛋的鲜才能入到米饭里。装盘咯，噶大一盘，今天又要吃撑了。
米饭有点湿，没有粒粒分明，否则就完美了。
炒个素菜
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