原料：芥兰（用别的蔬菜也可以）、鸡蛋三个（视人口而定）、千岛沙拉酱、盐

方法：1、将芥兰洗净放入沸水中焯熟，可在水中滴几滴香油，能够使颜色鲜亮。

      2、摊鸡蛋薄饼。（由于鸡蛋有粘性，不易分匀，可以一个鸡蛋摊一张饼。）

         打一个鸡蛋放入少许盐，搅拌均匀。

         将锅烧热倒入少许油，旋转锅使油布满锅底，将多余的油倒出，关小火，把鸡蛋慢慢倒入锅内，迅速旋转锅使鸡蛋在锅底蔓延成圆薄饼状，在火上均匀烘烤，直至薄饼下有气泡鼓起，饼边略有卷曲，说明薄饼已经熟了。

       3、将薄饼拿出平铺在案板上，在上面均匀的挤上千岛沙拉酱，把焯好的芥兰头尾交替的摆在上面。然后将整张饼卷起呈长条状。

       4、共做三张饼，每个饼用刀切成均匀的四块，共十二块，码放在盘中。

       再做些简单的装饰就大功告成咯http://st.blog.163.com/style/common/htmlEditor/portrait/face/preview/face21.gif