炒制过的有机猪肉馅

 有机猪肉加有机茴香苗

 豆腐加有机青菜

 有机猪肉加有机韭菜

 烙好的馅饼

 哇塞！令人垂涎吆！

俺饿了，坐下吃一个再说，哈！

                        啊，那令人垂涎的馅饼

   我们农场每天都会按时送来各种有机蔬菜，早上水灵灵、绿油油的蔬菜，一到下午便蔫巴巴的了，第二天剩下的不得不打折贱卖，真感到有些可惜——它们是有机种植的优质蔬菜，它们是无化肥农药的安全食物，何不利用我们经营有机蔬菜、有机猪肉的便利条件，让它们发挥自己更大的效用并给消费者带来更多的便利呢？

   我想尝试着制作馅饼出售，因为制作馅饼是我的拿手绝活，我在家经常用馅饼招待亲朋好友，我们的顾客肯定也会喜欢那面软皮薄馅大喷香的饼饼呦！

    我们制作熟食的原则是：所用的原料必需精良。我们出售的豆沙包，豆沙是我们自己制做的，用我们农场种植的有机红小豆加冰糖煮制，当天煮制的豆沙当天用完，绝无任何色素、甜味剂、防腐剂等添加剂，所以豆沙包投放市场便一炮打响，口碑极佳，我们的冰糖豆沙包不提前预订是买不到的。再说这馅饼，从主料到辅料所用的原料全是一流的，我不清楚别人在制作熟食时所用的面粉、猪肉、蔬菜、油脂、食盐等都是何等品质的，但我敢说：主食中采用硬质麦胚芽石磨面粉的只有我们；馅料中采用有机猪肉且精瘦肉占到80%的只有我们；馅料中采用有机蔬菜的只有我们；拌馅采用有机花生油的只有我们；拌馅采用特级酱油的只有我们！且为了消费者的健康，我们在制作熟食时均采用低钠盐。

    因为是真材实料，因为是精心制作，我爱吃，我也愿与消费者共享，己所欲，施于人！有对小夫妻，来店里买蔬菜，看到刚做出来的馅饼，就买了三个，老公不屑一顾地说：“我就吃一个素的，两个肉馅的你吃”。没想到一会他俩开车绕了一个大圈又转回来了，老公说：“再买三个韭菜猪肉馅的饼，从来没吃过这么好吃的肉菜馅的饼”。过了没10分钟，店里的电话响了，是那位少妇人打过来的“胡老师呀，那馅饼太好吃了，还没到解放桥呢，我们把馅饼全吃光了，哪天再做韭菜猪肉馅的馅饼可别忘了通知我，我好来买”。放下电话，我好一阵大笑。

     中国居民膳食指南第五条中提出：“吃清淡少盐膳食”。山东人口味偏重，作为营养师，应引导大众养成低盐饮食的习惯，所以我们制作的馅饼经常因为口味偏淡而使部分消费者难以接受，在此，我真诚地希望国民们为了健康请最大限度地减少食盐的摄入量。

   我们在制作馅饼时还考虑到膳食合理搭配的因素。荤馅的，用猪肉辅以韭菜或芹菜或茴香苗或胡萝卜；素馅的，用各种绿叶青菜辅以豆腐，绿叶菜均焯水去除草酸与豆腐相配，相得益彰营养丰富。有一位小姑娘每次看到我们做馅饼时都会让奶奶给买她一个素馅的，她笑眯眯地对我说：“我就愿意吃这素陷的饼，好吃着呢”！我在想：如果用青菜炖豆腐，这小姑娘未必爱吃，可把青菜豆腐制成馅料烙成饼，小姑娘就非常喜欢，孩子们能够以这方式多摄入绿叶蔬菜与豆腐是不错的选择，可以帮助他们平衡膳食、强健体魄。

   我今天也拿馅饼说事儿呢，不过可不是天上掉馅饼那事儿，是我们用优质食材制作的营养又好吃的令人垂涎的馅饼。