不要再给自己戴上“东亚病夫”的帽子！

     最近看了中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，范志红在她的博客中写的一篇名为“不吃豆角，饮食就会更加安全”？的文章，在文章后面的评论中，博友这样写道：“强烈呼吁我们食品的制造者:你们多一些公德心吧,你们在残害的是自己的同胞呀!甚至是自己的骨肉.至于我们相关的执法者,你们要使用好人民赋予你们的权力,为我们人民把好关.否则真的担心多年前的"XX病夫"的称号成真.悲哀!!!”，范志红教授是这样回复这位博友评论的：“我们已经是东亚病夫了。胖人两亿多，糖尿病、心脏病、高血压、肝炎都是世界上病人最多的国家”。

    我真的佩服范志红教授敢于说出这样的话，确实让很多人难以接受又确实是不争的事实。因为“东亚病夫”曾经是帝国主义列强对中华民族的蔑称，我们曾经为了甩掉这顶帽子而努力了多少年，各种威胁中国人民生命安全的传染病的发病率被降到了最低点，“千村薜荔人遗矢，万户萧疏鬼唱歌”的悲凉景象一去再也不复返了。

   可是在中华民族日益强盛的今天，我们却不得不面对肥胖、高血压、心脑血管疾病、糖尿病、癌症等疾病发病率居高不下的困扰。慢性疾病得不到有效地遏制，食品安全问题也令国人面对各类食物不知所措：吃吧，怕那些漂亮的食物里不是含有这“胺”就是那“精”；不吃吧，又该用何来果腹？

   前日，在吃早餐时，我家先生跟我聊起了他在报纸上看到的一段内容：一家酒店的老采购员要退休了，老采购员带着新上任的采购员前往某养鱼场认识一下鱼场老板，临走，鱼场老板送给新上任的采购员几条活鱼，这新采购员便对老采购员说：“这鱼场老板也太抠门了，鱼池里又肥又大的鱼他不给我们，却给我们挑了几条又瘦又小的鱼”。老采购员笑着对接班人说：“这你就不懂了，这些小鱼才是正常生长的好鱼，那又肥又大的鱼是喂了避孕药的。”老采购员继续说：“一对小夫妻，结婚两年了都没孩子，两人去医院检查，都无身体方面的原因，医生询问他们的饮食，得知两人爱吃淡水鱼，医生便要他们别再吃淡水鱼了，结果半年以后，妻子便怀上了宝宝。”惊的那位新上任的采购员半天说不出话来。先生说得很轻松，我却沉重得不知嘴里的饭是如何咽进肚子里的。

    从情感上，我真的接受不了“东亚病夫”这令人听后特不舒服的四个字，但是多年来特别是从事营养工作两年来的所见所闻，使我不得不认同范志红教授“我们已经是东亚病夫了”的说法。本来由于生活日渐富裕而导致的膳食结构不合理、日常生活不科学，已经使越来越多的国人处于亚健康的状态，现在食品安全问题又搞得全国人民困惑不安。人活着就要吃东西，吃东西是为了获得生命活动所必需的营养物质，以及预防疾病所需要的各种动植物中天然存在的保健成分。可是，从事种植业的、养殖业的无不为了片面地追求产量、获取丰厚的利润而不择手段地使用各种有毒有害化学物质：致使动植物体内不仅含有蛋白质、维生素、矿物质、维生素、膳食纤维等人体所需的物质，还含有生长激素、农药、避孕药、瘦肉精、除草剂、膨大剂、催红剂、三聚氰胺等等等等。我在想，当人体内富集了大量的上述物质时，健康安在？！幸福安在？！生命安在？！病夫者，多少人也！

    所以能够每天接触有机食品、经营有机食品、食用有机食品、宣传有机食品、推广有机食品，是一件多么意义深远的事情呀！