槐花飞雨泪千行

             拥拥挤挤挂满树梢

         槐花煎饼，可直接食用

                   可加入水果

            再搭配上蔬菜

                      卷起来，多漂亮

              槐花菜饼 

      熟山药、牛奶搅拌机中搅打均匀

   槐花奶糊：冰清着你的冰清，玉洁着你的玉洁

               槐花水饺

                      在这槐花飞雨的时节

     那天去经六纬六路农贸市场买菜，行走在经六纬六至经五纬六路之间，满马路上飘着沁人心脾的清香，举头望去，路边的老槐树上洁白的花朵缀满了枝头。果然集市上好多摊位都摆放着素雅的槐花，我倒不用买了，因为一大早我的同事房老大姐就差丈夫将她采摘的槐花给我送来一大兜。

     当您为树梢上没有了榆钱，也没有了嫩绿的椿芽而感到怅然若失时，那千树万树的槐花又竞相怒放！为您撒下一路清香；为您捧出一份美食；为您留下一味良药。

     槐花——性味：苦、凉、无毒，归心、肝、肺、大肠经。“槐花，味苦。功具活血止血。本品苦寒，能清肝与大肠之火，上治肝火偏旺的头晕目赤及吐血、衄血，下治痔疮、大便下血、尿血、崩漏等。此外，家父杨德明主任医师，在辩证的基础上，加用槐花治疗高血压病，效果很好。”（中国中医基础医学杂志   作者：杨媛）烟台市无公害蔬菜监测中心的技术人员指出：“槐花具有清热解毒，凉血润肺之功效，槐花还有降血压、预防中风的特殊疗效。高血脂症或高胆固醇血症患者可以多食用，槐花还能治疗便血、尿血、痔血等血热病症。但是槐花有一种可导致过敏的物质，吃了后在太阳下暴露极易诱发日光性皮炎，会在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒，甚至出现水疱，属于过敏性体质的市民最好不要食用。”

     我每年都要吃槐花，它是这个季节非常绿色的食物。著名中医专家樊正伦教授在谈到饮食养生时说：“每一种植物，它只有得到那个时令，才是最佳状态。”

我们来看槐花：整个冬季，槐树都呈秃枝状态，虽为秃枝，但体内早已蓄满精华。待到春天来了，万物在春阳春风春雨的沐浴下生长生发，槐树由抽出枝芽到长满叶片再到绽放花朵，完全按照自然界的生长规律，沿着五天一候，3候一气，历经好几个节气终于似洁白的泪滴拥拥挤挤挂满树梢，那是怎样一种“槐花飞雨泪千行”的壮观景象！且这时令的宠儿我们何以不饮！

    槐花煎饼——水中放入酵母、面粉，和成糊状。电饼铛烧热，摊入面糊，摊成饼状，打一个鸡蛋，撒上嫩葱、槐花、少许盐，摊匀，2分钟左右即可成熟，可直接食用，也可卷入水果、嫩菜叶，食物多样、营养均衡。

    槐花菜饼——水中放入酵母、面粉，和成较浓稠糊状，加入嫩葱、槐花、适量盐，稍微饧发一会。电饼铛烧热，摊入锅中，把两面煎至微黄即可。

    槐花奶糊——山药蒸熟，放入搅拌机，加牛奶搅打均匀后倒入锅内烧开（注意：容易糊锅，精心看护）撒上槐花便可关火，等稍凉后可根据个人口味加点蜂蜜。雪白的山药雪白的牛奶，槐花的加盟将继续：冰清着你的冰清，玉洁着你的玉洁！

    槐花水饺——猪肉馅、虾仁切成粒状，加少许王守义十三香、特级生抽酱油、香油拌匀；槐花焯水捞出控干水份，和入肉馅中搅拌均匀即可。此水饺肉香、虾香还有槐花的清香，我觉得很好吃。

    膳食与时俱饮，花草皆为美味！