过完正月十五，儿子就要返回浙江上学了，趁他还能在家吃几顿妈妈做的饭，晚上我准备给他烧条鱼吃。买来鲜黄花鱼，添上几只虾，配上白灵蘑菇做一盘精致的菜肴，把妈妈的情，烧进去；把妈妈的爱，添上去。

    黄花鱼营养丰富，鱼肉呈蒜瓣状没有碎刺，蛋白质及钙、磷、铁、碘等矿物质含量很高，且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。清洗黄花鱼时注意把头部和腹内的黑膜彻底去除，不仅是为了除腥，还因鱼的这种黑膜含有害物质。

    那几只虾是野生海虾，当时卖虾的一对胶东夫妻一个劲地给我推销他们的虾：“这是野生捕捞虾，口感好，营养价值高”，我答道：都说自己卖的虾是野生的，其实都是养殖的！不过，我看到他们卖的虾与市场上的虾还是有区别的，买回家一尝，味道、口感还真是不一样，可再去买时却没有了，还被那对夫妻一顿抢白：“劝你多买一点，你还信不过我们”！不过我特意给儿子留了一些。

     白灵菇洁白如雪，肉质细腻、口感脆滑、菌肉肥厚，食用及药用价值都很高。其中维生素D的含量比其它谷类高3-4倍，还含有丰富的真菌多糖、膳食纤维、多种矿物质，可提高人体的免疫力及癌症的预防。

     这道菜的制作也很简单：鱼身打一字花刀，撒少许盐、加料酒腌制10分钟，再和虾一起过蛋液煎一下盛出。然后在锅中倒油，放两瓣八角、腊八蒜、葱姜、煸香后，倒入味极鲜酱油，加开水、少许醋、冰糖、料酒、少许白胡椒粉先把鱼下锅，10分钟后再加入白灵菇、最后放入煎好的虾，出锅摆盘鱼身撒上青蒜。因看到满街的红灯笼感到很喜庆，于是把冬眠在冰箱冷冻室的红樱桃拿出放在虾球上，靓丽的樱桃端坐虾球，得意洋洋！效果出奇得好：太美了！我问儿子：漂亮吗？儿子笑答道：是漂亮。