关于美食的文章我倒是写了不少，但因为没有配过图片，使文章逊色不少，你说得再好，可没有图片无疑是视觉上一大缺憾。今天买了相机，心里很是高兴，晚上做了一个琥珀核桃仁，我迫不及待地让儿子拍下来，核桃仁做得很成功，色、香、味、养俱佳，在这里推荐给大家，希望朋友们在除夕之夜尝试着做一下，给节日的餐桌送上一份喜悦！

      制作方法：

      1、80度的水把核桃仁浸泡10分钟，以便剥去核桃皮；

      2、水里加少许盐，加一点小苏打，放入核桃仁，开锅后煮5分钟，捞起沥干水分；

      3、坐锅加水，放入核桃仁，水与桃仁持平，二次加少许盐，少来点油，放入适量白糖把水烤干；

      4、锅中倒油，冷油把核桃仁下锅，随着油温越来越热，待核桃仁炸成琥珀色，捞出盛入一个较深一些的盘中，撒上芝麻，反复颠匀，凉透后即是又酥、又脆、又香、又甜、又富营养的补脑佳品：“琥珀核桃仁”