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临回家前,一般是要去乌鲁木齐市区的干果批发市场买点土特产带回去作为礼物的。
来到市场去买干果时,大家会发现一种外形比较像鲍鱼的干果,壳坚硬,果肉酥脆香,市场的小老板们称为外国核桃,其实呢学名叫“鲍鱼果”。
此“鲍鱼”非彼“鲍鱼”啊!
一提起“鲍鱼”,咱们便会想到海鲜珍品。其实,“鲍鱼果”产自美国,外表看起来非常像鲍鱼,这种鲍鱼果有“坚果之王”的美称。
鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。这种叫“鲍鱼果”的新鲜干果,有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁特别香脆等,长期食用可以健脑、益脑。
吃鲍鱼果的时候,需要借助砸核桃的小榔头,或山核桃钳子。不过,只要你买了鲍鱼果,老板们会给你配专门的工具的。想的真是周到啊!