姨妈今天拎来一桶小龙虾，一个个张牙舞爪气焰嚣张，不过再耍狠也终究要祭五脏庙，最后统统红红火火端上饭桌。

   最近不爱吃辣，所以没做成麻辣口，红烧一样好吃，操作起来也简便

   原料：小龙虾

   调料：葱，姜，蒜，生抽，老抽，黄酒，糖，盐，鸡精

   1、小龙虾从尾部抽掉泥线，泥线连着中间的尾巴，所以把中间的尾巴抽掉就好，清理完泥线仔细清洗小龙虾，最好能用刷子，边边角角都是藏污纳垢的地方

   2、锅内倒油烧热，下切好的姜片，蒜片爆香

   3、下小龙虾大火爆炒，加入生抽，老抽，糖，盐，黄酒翻炒几分钟，黄酒可以多加点，味道更香醇

   4、锅内加水没过小龙虾，大火烧沸后改中火慢慢煮，一来更入味，二来小龙虾名声不太好煮久点更放心

   5、汤汁慢慢收拢时加鸡精

   6、收汁，下葱花翻匀，起锅装盘

   屁艾斯，想吃麻辣口的可以在煸炒时加花椒和干辣椒，想吃五香口可以加桂皮，大料，香叶，陈皮和草果