08/12/12-油焖虾 - [吃喝玩乐]_饼妈

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08/12/12-油焖虾 - [吃喝玩乐]

(2008-12-12 00:00:00)

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杂谈

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 http://leysun.blogbus.com/logs/49615122.html

    超市是我最喜欢逛的地方，即便什么都不买，果然越来越像欧巴桑。
    下班后去沃尔玛买了猪里脊，双大的鸡翅和约一斤冰鲜海虾，为下一周的工作日晚饭囤货。回来处理虾，去泥线是件考验耐心的工作，很沮丧很烦躁，以俺娘的理论舟山人吃海鲜哪需要那么繁琐的处理，在家即便拿生虾蘸点醋嚼吧嚼吧吞下肚也没见闹肚子，不过为了照顾白痴猪的北方胃还是收拾干净的好，所以继续烦躁，继续抓狂，继续剖开虾背抽泥线——有贤妻良母的潜质。
    收拾完泥线和虾头，清洗干净，拿稍许绍兴黄酒腌上去腥，油锅烧热冒烟，下海虾翻炒至变色，加葱姜蒜辣椒，放生抽，糖，盐，料酒继续翻炒，加老抽上色，最后加鸡精翻匀至收汁。虽然做法是自个儿琢磨出来的山寨版，不过依然是好吃的油焖虾——多有前途一家庭主妇
    一斤虾真没多少数，都装不满俺的粗瓷大碗。

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