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回复青春不是梦  《一十二》续二

(2008-11-12 11:06:43)
标签:

保健

养生

自由基

sod

甘酞

乳清

健康

医学博士

尹浩鏐

            #3)癌症( Cancer)的预防

    即使癌症的诊断及治疗的研究目前巳大有进展,但癌证的最终结果还是痛苦的死亡。近年来医学文献提出癌证起因是体内不稳定的分子历经10到20年长期损害细胞去氧核酸核酸所致。如何避免外来产生基粒的因素及身体内部产生不稳定自由基粒便成为预防癌症的第一大课题。

    人体内有数不清的不同种类的自由基,有些是人体自行合成的,是好的自由基,例如一氧化氮(NO),它由人体自行产生,可以帮助传递维持生命活力的能量。或在新陈代谢过程中产生的,也有来自外界环境的,主要因环境污染(如吸入的毒气、麈埃)、钦食不当(如吃隔夜食物)及坏习惯(如吸烟)引起。能被控制的自由基对人体有益,但当过量而失去控制时,对人体就有伤害作用,这种伤害作用主要是由不稳定、活泼而分子量较小的带正电的自由基体造成,它在体内抢夺其他物质的电子,破坏被抢夺的物质(细胞)。

    自由基積累的毒害作用是破坏细胞去氧核酸核酸的原因。1969年,Mceord和Harman又發現了清除自由基的超氧化歧化酶(SOD)。此後,進行了大量研究,證實人體正常有氧代謝,如線粒體氧化酶磷酸化,黃嘌呤氧化酶參與的氧化反應等。可以産生大量的過氧化氫,超氧化陰離子(·O2ˉ),羥自由基(·OH)等。這些自由基要由體內産生的SOD,谷胱甘肽過氧化酶(GSHPX)和谷胱甘肽(GSH)等進行對抗,以SOD爲代表的這些物質本能地清除自由基。假若自由基過多,SOD相對減少,雖然調動隨食物攝入的抗氧化維生素如維生素E、維生素C,β——胡蘿蔔素等協同作戰,仍不能清除自由基時,细胞便会遭到破坏,自由基对人体的损害主要有三个方面1)使细胞膜被破坏, 2)使血清抗蛋白酶失去活性, 3)损伤基因导致细胞变性和储存坏死毒物导致癌症。

    近半個世紀以來以清除自由基過氧化作用而達到预防癌症及抗衰老效果的多種抗氧化劑應運而生。隨著年齡逐漸增大,機體産生抗氧化劑和抗氧化酶的能力逐漸下降,削弱了對自由基損害的防禦能力,加速了生物體的衰老變化。具有抗氧化作用的藥物和食物可減少自由基對機體的損傷,對延緩衰老和预防癌症具有重要意義。

    抗氧化劑包括:1抗氧化西藥:超氧化物歧化酶,過氧化氫酶,谷胱甘肽過氧化物酶,維生素C,維生素E,胡蘿蔔素、硒等物是自由基的良好清除劑。2抗氧化中藥:具有強壯滋補作用的中藥,如银杏(Folium Ginkgo)、黑木耳( Cortex Auricularia)何首烏(Polygonum Multiforum Thunb)、人參(Ginseng)、靈芝(Ganoderma Lucidum)、枸杞子(Fructus Lycii)、 菟絲子(Semen Cuscutae),黃精(Polygoatum sibiricum Redoute))、山萸肉(Ramulus et Folium)、澤瀉(Rhizoma Alismatis)、肉桂(Cortex Cinnamomi)、當歸(Radix Angelicae sinensis)、丹參(Radix Salviae)、酸棗仁(Semen Ziziphi spinosae)、五味子(Fructus Schisandrae)等。都具有較好的清除自由基的作用。3抗氧化食物:大量新鮮蔬菜、水果、綠豆、豆類及海藻等都含有豐富的維生素C或維生素E及類胡蘿蔔素等抗氧化劑。

    谷胱甘肽(GSH)是体内产生的最重要的也是细胞内含量最多的抗氧化剂,它同时可以增强免疫和解毒,所以被称为细胞内抗氧化物的主人(Master Intracellular Antioxident),它由三种氨基酸(甘氨酸Glycine,谷氨酸Glutamate和半胱氨酸Cysteine)所组成,它保护细胞不受自由基和各种有毒物质所伤害;它同时也可保护、延长和增加其他抗氧化剂(如维生素C及E)的功能。GSH在排毒或重建细胞后,便随中和了的毒物从尿中或籍由胆汁从大便中排出。GSH会随年龄增加而降低,或因疾病而下降,所以需要补充,但GSH不能口服,只能由体内产生,所以要维持体内有足够的GSH,只能用供应制造它的原素去完成;日常食物中的蔬菜或肉类含有大量的甘氨酸和谷氨酸,缺少的是半胱氨酸。鸡蛋和牛奶中含有大量的半胱氨酸,可惜鸡蛋必需熟食,牛奶必需经过高温杀菌才能饮用,这样把就把半胱安酸给分解破坏了。牛奶含两种蛋白质:一是乳清蛋白(Whey Protein)占牛奶总蛋白20%,二是酪蛋白,占80%,乳清蛋白,易消化、不含乳糖,含有最好的半胱氨酸,有趣的是,浓缩的乳清蛋白不但能提高正常细胞内的谷胱甘酞,却同时能降低癌细胞内的谷胱甘酞,抑制癌细胞生长,降低癌细胞的抗药性。超氧化物歧化酶(SOD)廣泛存在於動植物體中,是一種生物大分子,相對分子質量爲32000,很難順利地通過細胞膜,在生物體內半衰期約爲6分鐘,而且只存在於血液中,因爲無論何種動物都是昂貴的,很難製成抗衰老製劑而應用於人類。從而促使人們從水果蔬菜和中藥中去提取SOD。

    抗氧化剂是否可以防癌?

    如上所述,抗氧化剂可预防因自由基的伤害而引发癌症,但是否对癌症有预防作用尚无定论。美国国家癌症学会已经成立了一个抗氧化剂实验研究小组,进行进一步的研究。希望能早日获得结论,对预防肿癌有所突破。

    良好的心理状态是最好的抗癌药,一个人心理平衡,生理就平衡,什么病都不会发生,发生了也好得快。

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