■　宣华华

　　12月5日，重庆市质监局、检验检疫局、卫生局相关负责人做客新华网，就食品安全问题与网民在线交流。有网友提问重庆火锅店的锅底有没有质量标准？相关负责人却表示，重复使用锅底是重庆火锅的传统习惯，不应与使用潲水油划等号。（12月6日《重庆晚报》）

　　“重庆火锅”名气很大，可谓

“誉满神州”。然而，跟“重庆火锅”名气一样大的，正是它重复使用锅底的 “传统习惯”——— 不知倒了多少人的大好胃口！主观地说，这实在是一个让人恶心的陋习。笔者极少主动放胆进入火锅店，正是害怕肠胃经不起“传统习惯”折腾。

　　想想看，众人“你方涮罢我再涮”，却怎堪“细菌病毒也疯狂”？就算细菌病毒都被活活烫死，千筷万筷涮入的“哈喇子”，着实够让人恶心一壶了！退一万步来说，哪怕是“重庆火锅”的狂热爱好者，或许也只能做到“只管吃、不要想”。假如认真设想一番之后，谁还有大快朵颐的胃口，真可敕封其为“超级好胃口”。

　　事实上，喜爱吃“重庆火锅”的广大消费者们，对于重复使用锅底更多的是无奈，大概只是一种嘴馋之下的“次优选择”——— 为了满足口腹之欲，实在是管不了那么多的“闲事”。试想，假如周边上有一家“重庆火锅”，千真万确地杜绝重复使用锅底，谁还去吃“千涮万涮”后的“唾液精华”，多半在众人眼中有“犯贱”之虞了。

　　从商家的角度来看，明明具有对消费者的“告知义务”，但何曾见哪家馆子明示“本店重复使用锅底”？反而多半是死不承认，即便被发现了也要硬扯“传统习惯”，抵死不去面对消费者的心存反感。有种的话，索性在门口公告“本店重复使用锅底”，且看会否被消费者的唾沫星子淹死？或许，没有底气的事情，就不该在嘴巴上硬撑，否则只会招来满堂喝倒彩。

　　“重庆火锅”的牌子再响，只要还有重复使用锅底嫌疑，任谁“涮”得天花乱坠，怕是潜在的消费者仍要掉头而去。毕竟，不是每个人都欣赏某些恶心人的“传统习惯”，更不是每个人都能接受别人涮出的唾沫星子。谁的胃口好请谁涮去，而且爱涮多少就涮多少，至于笔者这类“胃浅”的人，还是——— 吃自己的馒头，让不怕恶心的人涮去吧！