昨天晚上，我忽然想起，我5日那天应该打第二针乙肝疫苗。结果，我和XL都给忘了，忘得干干净净的！

乙肝疫苗，我在四年前打过一次，结果化验后显示没有产生抗体。也就是说，这三针白打了，钱也白花了。事隔几年，我又想起来打乙肝疫苗了。6月5日，打了第一针，7月5日应该打第二针。既然忘记了，就不能再耽搁了。今天早上，我赶紧下楼去省医院补上这一针。幸好没有过太长时间，应该没问题！

我去打针时，赶上了好几人都在打疫苗。这说明，现在的人对于防预疾病的观念都很强，都会对自己的身体健康负责。其实，我们对自己的负责，也是对更多的人负责，不是吗？！

要想身体健康，我们在吃的方面也要注意。现在是大夏天，天热，我们应该多吃一些蔬菜和水果，多吃清淡的，少食油腻和辛辣的食物。

卷心菜，有时我们也叫它圆白菜、大头菜。它是很普遍的蔬菜之一，也是一种营养价值很高的蔬菜。现在，正是吃卷心菜的季节。对于卷心菜的吃法，我知道的不是很多，有火爆大头菜，苏伯汤，凉拌，当然还有炒着吃。尖椒头菜丝，就是我家餐桌常见的一道小炒菜。

材料：

大头菜，挑结实的买。

尖椒，一个。

胡萝卜，两三片。

做法：

1.尖椒洗净要丝。大头菜洗净切丝，越细越好。胡萝卜切丝。

2.锅中放少量油烧热，放入葱姜蒜末爆香，倒入切好的三丝，加盐翻炒

要想炒出好吃的头菜丝，一定要用大火炒，而且不要炒时间太久。头菜丝只要炒到发蔫断生即可。如果炒出水来了，这样的头菜丝就不好吃了！

尖椒头菜丝，有尖椒的丝丝辣味，有头菜的丝丝甜味，很清淡，很好吃！

怎么挑选卷心菜呢？

一要看看。好的卷心菜，外层的叶片呈绿色且有光泽度。

二要按按。好的卷心菜，它很坚硬结实。

三要掂掂。好的卷心菜，它很有分量，发沉。

遵循这三个方法，一定能选到优质的卷心菜！品质优良的菜，才能烹制出好吃的菜！