泱泱中华，历来就是美食之国，川菜的辣、苏菜的甜、鲁菜的实、粤菜的鲜，都是“舌尖上的中国”典型的代表。赣菜虽然没能列入“八大菜系”，却是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的家乡菜。赣菜作为中国美食文化中的一朵奇葩，与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，独具一格，每每品尝，都让人欲罢不能！

【P1】鄱湖胖鱼头，属赣菜系浔阳菜一支，是九江的一道名菜，因其“鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富”且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖即鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列“十大赣菜”之首。

【P2】鄱阳湖虾，主要是选用鄱阳湖的虾作为食材，虾虽小，却极其的鲜美、嫩滑。

【P3】米粉蒸肉，这其实算不上是典型的江西菜，但这种做法和川菜、湘菜、浙菜里的做法都有所区别。肥而不腻、酱香突出、咸甜适口的米粉蒸肉，嚼一口便能回味无穷。

【P4】

【P5】红烧白鱼

【P6】干笋炒肉丝

【P7】砂锅老鸭

【P8】野生芹菜牛肉丝

【P9】何首乌炒蛋

【P10】萝卜菜肉丸

【P11】

【P12】

【P13】

【P14】热锅鱿鱼肚

【P15】家常炒藕杆

【P16】

【P17】酱香鸭

【P18】豆豉烧仔排

【P19】炒三丝

【P20】

【P21】

【P22】

【P23】

【P24】

【P25】

【P26】香炸野生刀鱼

【P27】

【P28】

【P29】
【P30】

【P31】

【P32】什锦锅巴

【P33】

地点：江西省九江市

时间：2013年7月10-12日
摄影：冰沁于心

了解更多旅途趣闻，请关注我的微博：