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端午时节想妈妈

(2015-06-20 20:43:30)
标签:

美食

妈妈

艾草

甜醅

荷包

分类: 父母

今天早起,我去早市买了艾草和粽子,回家又搓了花绳给大小帅系上,小帅很配合,大帅吱吱咛了一下也遂了。给妈妈打电话,说做了境糕、炸了油饼,还做了甜醅凉粉可惜我吃不上。我只好说我在做什么做什么,好让妈妈别太牵挂我。

一年有很多节日,尤其近几年流行起来的各种自定义节日越来越多,但“蜜多了不甜”,节日太多太滥反而失去人们对节日的期待欣喜感。以前过个节还借机发点小福利,或者盼着多放一天假能出去撒个欢,现在别说一般小节假日了,连春节、端午这样的传统节日单位没有任何表示,那天单位组织座谈会,让说说怎样才能让每个职工有集体荣誉感和幸福感,我使劲忍了忍才没说实话。

自打儿子上了初中,我们也没有了节假日,这显然是一种不正常的状态。那天去医院体检,我好好的一个人,人堆里挤来挤去,排队、再排队一上午下来我感觉我浑身都得病了。影视作品里那种整洁空旷的医院,温暖有尊严的医患关系都是艺术创作,远远脱离了现实生活。国家的改革,教育和医疗如果不下功夫改变,其他都是有限的。

端午节是是我家比较有意思的几个节日之一。每年端午节前,妈妈都会买来粽叶,泡一大盆糯米,红枣,在端午前夜,带着我们几个包粽子。炸油饼、做凉粉、甜醅,甜醅也叫“酒麸子”就是把燕麦或者大麦煮熟,放凉,兑上酒曲发酵,和醪糟一个做法,只是煮燕麦之前要把燕麦的外皮揉掉。我自己没做过,但是最爱吃。可以干吃,也可以像烧醪糟那样放上冰糖、葡萄干烧成汤的,放在凉水里瀕着,暑天喝一碗,清爽极了。

小时候端午前,妈妈还会给我们做荷包,给我们前胸后背别挂满荷包,后来慢慢大点,我自己也会做几种简单的,比如“牛心包”“粽子”“麻钱”“花瓣”,家里酒瓶上扎着的彩色布条是我最喜欢的东西,颜色鲜艳,我攒起来做荷包,或者扎头花。后来也不做荷包了,慢慢这个技艺也退化了,街上买的荷包也都是粗制滥造批量生产的,完全没有以前的精致韵味。

我们几个,我是最喜欢过这种传统节日的,每年端午节,早晨肯定会和妈妈早起,然后穿过石油家属院后面的小巷子,去郑家沟三里原上的麦子地里“沾露水”,就是在太阳没升起的时候,用麦穗上的露水洗脸洗手,女孩子就会漂亮手巧,不知道这讲究怎么来的,我跟着妈妈连续几年都去,完了就在三里原的早市上买艾草,水果,每次妈妈都能从众多卖艾草的小贩那里一眼看出哪一种是艾草,哪一种是“铁蒿根”,很多人分不清,把“铁蒿根”当艾草拿回家。

一圈回来哥哥姐姐他们才起床,妈妈开始搅凉粉,左邻右舍关系好点的就端着自己家做的好吃的送过来,妈妈就会在她们的碗里放几个粽子,几个油饼。每年做一大盘油饼粽子镜糕,最后都是送了别人,我们就吃别人送来的。油饼抹镜糕是我们那的特色小吃,在家时我从来不吃,来西安后反而会想起,会经常在超市买回来吃,想找找家乡的味道,妈妈的味道。

搓花绳是这几年离开家后,我唯一在这个节日坚持的一项传统。是用红黄绿三色彩线搓成彩绳,系在手臂、脚腕、颈间,这样就不会遭蛇虫叮咬。一直要坚持系到农历七月初七,然后剪下来扔到高处比如屋顶、树上,喜鹊衔去好给牛郎织女搭桥。我每年都会给一家人系上花绳,不管有无意义,有些传统的讲究其实是有关妈妈的记忆和家的味道,我希望很多年后,我的儿子能在这一天想起我给他系花绳的这一幕。

明天又是一个新节日“父亲节”,明天再想我爸爸!

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