说起我的厨艺，呀，我的脸咋这么烧呢！瞧，我自己都不好意思了！我的“厨艺”得分开说，是只有“厨”，没有“艺”。和我那些能干的厨房艺术家朋友谷子，星空比起来，我的水平也就是过家家的级别。即使这样，我也应该把那些事絮叨出来，即使是棵葱，也有她的成长史的。

我第一次拿刀正式做饭应该是小学一年级吧，具体时间我忘了，总不会超过二年级，当然，更小的时候玩过家家，拿削笔刀把树叶子切碎，用野生枸杞（我小时候叫“红果果”）碾碎做辣椒，把别人家阳台上掉下来的红色令箭花泡出鲜艳的水当做酒。。。这些除外的话，我真正拿刀做饭是在小学一年级。

有一次放学早，不记得为啥家里没人，我和哥哥带钥匙回家，还有哥哥的一个同学，我们一看家里没大人，就在家玩起了大闹天空，是真的《西游记》里“大闹天空”那一集，我把“shan"（就是铺开盖在上面，为了好看，不知道别处怎么叫，那个字我也不会写）被子的纱巾拿下来用扎头皮筋绑住一端留下两寸多然后顶在头上正好像观音菩萨头顶的头纱。我坐在几床被子叠起的“莲花座”上，和哥哥这个“孙猴子”说话。。。后来好像是我哥提议，说孙猴子是会喝酒的，所以拿出半瓶白酒，让我去厨房找点吃的，我家厨房只有红萝卜貌似能下酒，因为我爸爸的朋友来我家喝酒，一般都有这道菜。于是我第一次无师自通地切红萝卜丝，应该是红萝卜条，而且还是一头大来一头小，为了看起来像点样子，还边切边把太粗的那头咬掉。。。最后我哥哥和他同学喝得满脸通红，半夜不睡觉，我也好像喝的又笑又跳的，那天晚上，似乎是第一次见爸爸打哥哥，拿皮带抽的，我被吓的当时就酒醒了。。。

但从此忽然好想就爱上厨房，就和厨房结下了不解之缘。

开始半自愿半被动地被妈妈拉进厨房打下手，剥葱捡蒜，切个葱花，挽个花卷，捏包子什么的，三年级从楼房搬到平房院子里，厨房变大后，我就能独立炒出“莲白炒粉条”了。

人喜欢干什么不喜欢干什么基本都是天生的，就我和我姐俩来说，我姐就不爱进厨房，她就喜欢把房子打扫干净，坐在房间里织毛衣看电视嗑瓜子，我就喜欢进厨房捣腾吃的，我姐见不得闻不得油烟，见不得在厨房铺展开的阵仗。我姐宁可不吃也不沾手，我为了吃，挨打都挡不住我成为一个吃货的决心，我姐这样一个有点洁癖（我认为）的人，我用她织毛衣的钎子在她房子里的炉子上烤肉串，烧粉条，那无疑是拿着屎耙子去耙女王的头发。

我妈也认为我在厨房是她的得力助手，现在老妈成了我的得力助手，尽管我几乎不洗锅。我妈对我的厨房技艺也是大加赞赏，还常常给院子老太太们吹嘘，相熟的老太太表示很怀疑。“啥？你大女子不会做饭？你看人家儿子，又高又壮咋长的？你二女子会做饭？你看儿子长的跟小豆芽似的！”

其实我妈做饭做的一般，什么生猛海鲜年轻的时候见都没见过，更别说做了，但我妈做西北小吃那可是一绝，什么凉粉，凉皮，鱼鱼，煎饼，油圈，洋芋面，群群，都是高手。每次回家，这就是家的味道。

小时候爸妈有时候会回老家探望老人，我家就由我姐掌勺，我姐就是胡折腾。后来我姐出嫁了，轮到我掌勺。我记恨我哥在我妈在家的时候成天要吃我最不爱吃的烩面片，而我要吃干拌臊子面，而我妈总听我哥的。所以我妈不在家由我掌勺的时候，我就每天炒好臊子，给自己做干拌臊子面，给我哥和弟弟做烩面片，我妈不在几天，我就能做几天，最后等我妈回来我哥就再不要着吃烩面片了！

去大帅他们家，他家的姐姐嫂子那才不愧是职业高手，想起自己在家偶尔超水平发挥做个像样的饭向大帅逼赞的样子真难为情。

我在我家整体水平一般（和我姐比）的情况下，我也能算了多半个大厨了，反正承不承认的，每年只要我在家，那厨房的勺都是在我手里，我做饭，我妈打下手，我姐洗锅刷碗。

经过多年的反复钻研加上过人的天分兴趣，我也可以把土豆丝切成丝状了！

我做饭还有个特点，就是水平发挥的极不稳定，经常一不小心就会做一顿大餐，不过再做第二回，就像患了失忆症的人做出来的，完全不是那么回事。大帅说我做饭就跟我人一样极具情绪化。我说那你还不常点赞，他说也不敢随便点赞，有一次说我做的椒盐藕片好吃，好嘛，连吃了一个礼拜，吃的他都闻见藕塘淤泥的味儿了！一提点意见说什么做的不好吃，那下回不是咸的齁人，就是淡的要命。

我做饭的特点就是勇于创新，不怕麻烦，越挫越勇。不点赞，想吃我做的好吃的，没门。

有一道菜我至今发挥极不稳定，“拔丝山药”，每次隆重地打算做这道菜，最后出锅的就成了“蜜汁山药”哪天说算了，今儿就做“蜜汁山药”吧，嗨，竟然意外端出一盘“拔丝山药”，那丝拔的那叫一个漂亮！所以每次儿子一见我在做山药，就问：“拔丝？蜜汁？”我说：“出锅了才知道！”

别笑我，就这水平，也不妨碍我做一个充满信心的，生命不息折腾不止的真正的一个未来大厨！我希望有一天，我儿子对一个女孩说：“外面的饭不好吃，还是我妈做的好吃！”

其实，我也希望有一个厨艺高超的男人在我撒懒不想动，或者身体不适时给我炒俩个菜吃吃。可是大帅只会做糖拌西红柿。即使如此，我也会夸赞他的糖撒的有多匀！希望把他鼓励成一个能给我做菜的男人，可是这么多年，他炒的豆腐里面的芯还是凉的。我有时候做饭会喊儿子过来搭把手，也是给他点熏陶，但大帅说，没出息的男人才进厨房！这个，我坚决反对！无论男女，能做一手好菜，可以做给自己心爱的人吃，再不济也自己饿不着，为什么不行？！