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爷喜欢喝酒
他对食物的口感微微偏向于辣及咸
不过他的体质又不能常吃咸辣
某天看到老爷看到我买的有友凤爪
拿去尝了一下
那个辣让人很是难忘
套用老爷的原话是：“辣S人。什么东西？！”
我问老爷凤爪喜不喜欢吃
老爷说卤起来啃啃是不错得
于是家里处理凤爪的方法大多偏向于卤
当然我今天送上的不是卤
而是泡制的
今天晚上去看老爷

呵呵呵送上小清新的柠檬红椒泡爪先

备料：凤爪 柠檬，红椒，细盐，薄荷

做法：

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一：备好所作材料，汤锅加水加花椒煮至出味，凤爪剁洗干备用。
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二：凤爪剁洗好后用细盐再抓洗干净，再将洗好的凤爪下锅，煮至熟透。
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三：将煮好的凤爪出锅，用冷水泡洗无胶粘感，用温盐水泡洗柠檬及红椒，再将泡洗好的红椒，柠檬薄荷，细盐与冷开水调泡好备用。
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四：将冲过冷水的凤爪下柠檬泡汁中，封好盖，入冰箱冷藏入味即可开吃。
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