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    芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

　　芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

对于如何搓洗芋头：那就是细盐加醋泡洗哦，用细盐加醋泡洗后的芋头，就不会使得我们手手发痒了。

对于如何挑选芋头：大小均匀，拿起来微有手感，有烂点的肯定不可以要。

以待芋头滴烹饪方法也有N多

今天先送上煮制版得

这样子可以尝到原汁原味的香芋

送上先，供亲们参考

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备料：芋头

调料：酱油

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一：备好所用材料。

二：加细盐，加白醋

三：微泡制服再搓洗干净

四：锅内加水，上蒸盘码上洗好的芋头

五：上盖，大火煮开。转小火焖煮

六：焖煮十五分钟后，用筷子试一下，是否芋头完成熟透

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牛妈牛语：在蒸制的时候，不用一直用大火哦，慢火才蒸得透呢