一泡底

二泡底

三泡底

四泡底

再续前缘-福今五星青饼08/11/08出厂

记得第一次接触这片青饼时，厂方曾强调是老班章的料；后来不知道什么原因采取『消音』的动作。这些说法都流传于福今的销售代理体系之中。

当时我个人对青饼的香气型态，抱持着『观察』的保守态度。

时隔近10个月，重新再试过这款青饼之后，得到的整体心得和感受如下…

第一泡和第二泡，都是入口甜味走在香气之前；上颚则有黏附转为涩味的感受；喉部的感知不明显。

第三泡和第四泡，甜味不明显到无；茶香的香刑增加熟果香的感受；涩味渐强。

第五泡和第六泡，香气减弱；出现微苦；水味在六泡时已经相对明显，汤色减弱。

综合感觉：

1.          甜味、香气、与涩味，共同组建为小乔木茶的印象。本品茶的汤色表现与耐泡性则可以作为第二阶段的观察重点，并支持前项推论。因此，五星青饼以小乔木茶做为主体的假设准确度可以超过九成。

2.          本品延续福今类似铁饼的制作工艺，但是茶料的活性相当完整，从图片中可以看到第二泡和第三泡，紧压的叶底已经完全舒展。

3.          从饼茶的汤色、滋味、香气的表现，可以推断本品毛茶不是来自老班章茶区。

4.          香气具有层次、汤色相当漂亮、涩味感能化开，均可视为本品的主要优点。