蛋黄可能是小宝宝们最常吃到，但也最容易吃厌的一种辅食，其实有时候动一点小心思，重新排列组合一下，就可能变成宝宝爱吃的食物，我家的宝宝版西红柿鸡蛋就是这样应运而生的。有时候我会用煮鸡蛋来调，但大多时候，更喜欢蒸成蛋黄羹，给叶子吃。

适用于：四个月以上，添加过蛋黄和西红柿，并对它们没有过敏反应的宝宝。

做法如下：

1. 小西红柿一只，或者半只西红柿，洗净，去皮去蒂，放入搅拌机中，添入适量凉开水（一只蛋黄多少就可以了），打成西红柿汁。
2. 鸡蛋一只，取蛋黄，入炖盅，打匀。
3. 将西红柿汁加入蛋黄中，搅匀了。
4. 入蒸锅，15分钟。
5. 取出，滴入一滴香油，放到适宜温度，即可给宝宝食用。

滋味的闲言碎语：

* 如果宝宝蛋清不过敏，可以取整蛋，做法一样，味道会更好一些。水量是一只蛋的量。

* 还可以加入一只小鹌鹑蛋，做法一样。

* 用炖盅，有盖子，可以让蒸出的蛋羹更嫩滑，而且保温性比较好，可随吃随取。

* 小西红柿可换成宝宝常吃的任意菜类，即可变化成不同的蛋羹。

* 如果小西红柿比较酸，可以加进一点米粉来一起蒸，调出酸甜味。只是水量也要记得添多一些。