这一回，副热带高气压可比台风厉害，不仅没让“梅花”登陆，一转眼又以高温控制了本以为要下雨的地区。炎热中，想吃冷面。好在，冷面并非是什么难做的食品，稍微花一点时间，谁都能够做出美味的冷面。

做法：

1、将豆芽去芽和根，洗净焯水10秒钟；黄瓜和熟火腿片切成丝；西红柿切成楔形；海苔剪成丝；生抽、醋、芝麻酱和花生碎调成酱汁；

2、面条煮熟后放入冰水中迅速冷却，沥干水分后加入少许香油/橄榄油拌至不粘连，放上准备好的蔬菜，淋入调好的酱汁，拌一下就可以开吃了。喜欢辣的话，加点辣油。