怎样才能快捷与美味营养兼得呢？教你一款快速汤品——牛肉羹，上班族晚餐轻松搞定，仅需要十分钟，别错过哦！

用料：牛肉馅、牛肉浓汤（可以购买现成的牛肉浓汤羹或者使用煲煮牛肉之后的汤均可）、鸡蛋、水淀粉、鲜香菇、生抽、胡萝卜、盐、香菜少许

做法：

1. 牛肉馅中加入少许温水调和。香菇切成细丝。胡萝卜和香菜分别切碎。

2. 锅中放入适量水，加入牛肉浓汤，待水烧沸后放入调好的牛肉馅，随后放入香菇丝和胡萝卜碎煮熟。

3. 汤中调入淀粉和鸡蛋液，在锅中推搅出蛋花，最后放入盐和生抽，撒入香菜碎即可。

贴士： 香菇采用鲜香菇，可以缩短烹饪时间。根据自己口味加入些冬笋丝味道也不错。