橄榄油煎大虾的滋味，最大限度地保留虾的清甜。

主料：对虾2只 豆瓣50克

配料：橄榄油、黑胡椒粉、盐、独头蒜2只

做法：

1. 取对虾2只，开背去虾线，洗净备用。

2. 用盐、黑胡椒粉将虾略微腌制。

3. 豆瓣过开水变色后取出，用橄榄油略微煸炒。

4. 对虾用橄榄油煎熟，装盘即可。