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黑西哥火鸡汤

(2009-09-11 12:02:42)
标签:

西餐

墨西哥菜

饮食

厨艺

厨房

家庭生活

烹饪

美食

分类: 美酒与美食

黑西哥火鸡汤

 

用时:3个小时35分

 

配料:1千克碎烤火鸡肉、1升鸡汤、1个洋葱头(切成4等份)、2根切碎的胡萝卜、1根切断的芹菜、煮熟的面条(尽量沥干水分)、3个西红柿(去籽,切成块状)、蒜若干、墨西哥腌青辣椒丝若干、芫荽叶少许、盐、鳄梨、碎车打干酪、玉米脆饼

 

做法:

 

1.将鸡汤放入锅中,再加入洋葱、胡萝卜、芹菜和水,煮大约要半小时。

 

2.将面条、西红柿、蒜泥和墨西哥辣椒倒入煮鸡汤里面加热,5分钟后,再加入碎火鸡肉、芫荽叶和盐,直到整锅汤充分加热,盛出来后撒上鳄梨块和碎车打干酪,可以就玉米饼吃。

 

这种汤的口味很重,有时候也会换成猪肉或是其它禽类替代。火鸡一般很大,吃不了的部分正好用来做这道汤。

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