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自己动手做 可以吃可以喝的鸡尾酒

(2009-08-08 10:02:37)
标签:

鸡尾酒

水果

饮食

饮料

家庭生活

厨艺

厨房

烹饪

美酒

美食

分类: 美酒与美食

自己动手做 <wbr>可以吃可以喝的鸡尾酒

 

芒果

 
芒果              半个
芒果糖浆              少许
养乐多           少许
蛋黄酒           少许
香草伏特加    30ml
苏打水           适量
 
能够跟芒果味道相融合的配料和配酒,一定也要选有些浓浓腻腻的热带风,所以常见的新鲜的芒果鸡尾酒,是将芒果果肉与蛋黄酒、可乐必思、香草伏特加一起打碎成果昔状的东西。而这款却用的是搅拌添加的方式,将完好的芒果果肉保存在酒中,多了一份咀嚼的乐趣,起稀释作用的苏打水让酒的味道也清爽一些,香甜却适合夏日。
 
青苹果
 
青苹果           半个
青苹果糖浆    少许
西柚汁           45ml
苹果梨伏特加       30ml
 
大块的青苹果堆满杯口,甚至可以用手拿起来吃,因为用的脆口的青苹果,不太容易捣出苹果汁,所以制作方法上有些特别,青苹果、青苹果糖浆、西柚汁一起用搅拌机打碎,倒进装着大冰块的杯子,再撒上新鲜苹果块。这样酒液中可以喝到沙沙的苹果汁,也同样可以“吃”着享受。
 
青提
 
青提              数颗
糖水              10ml
白朗姆酒             30ml
青葡萄汁              20ml
苏打              适量
 
这种分层的效果会很讨人喜欢,与那些鲜艳的红色、蓝色、咖啡色比起来,这样清爽的分层看起来也要美味得多,对半切开的青提很容易挤压出果汁,所以用吸管从底部喝起,每一口都伴着青提的清爽的甜。
 
 
                         半颗
可乐必思              少许
桃子糖浆              少许
桃子利口酒    10ml
桃子伏特加    30ml
汤力水           适量
 
用水蜜桃还是山桃,做出来的酒会完全不同。脆脆的山桃会吃着爽,作为补充,需要用桃子糖浆、桃子利口酒、桃子伏特加来营造出桃子的香气来,如果用水蜜桃,则会出现“芒果鸡尾酒”那种效果,不变的是,粉粉的“桃色”实在迷人。
 
热情果
 
热情果           2
芒果味糖浆    少许
西柚汁           40ml
金馥力娇酒    25ml
柠檬味伏特加       30ml
热情果力娇酒       10ml
 
看起来,像是一杯“有生命”的鸡尾酒!这样说会有些恐怖,小巧的籽儿会顺着细长的吸管和酒一起滑入口中,酒的口感很甜,却均匀地伴随了这些小黑籽儿带来的热带风的酸。金馥力娇酒的味道是亮点,糅合了威士忌的醇厚馥郁与力娇酒的香甜果味,即使没有热情果肉,也魅力不减。
 
布朗
 
布朗             3
李子糖浆              少许
养乐多           少许
葡萄汁           少许
柠檬味伏特加       30ml
汤力水           适量
 
布朗切块放入杯中,加李子糖浆、养乐多和葡萄汁,稍微捣碎混合,加碎冰、柠檬味伏特加,最后注满汤力水,搅拌混合,以新鲜布朗和薄荷叶装饰。透过杯壁,就能看到大块的布朗果肉沉在杯底,一定要一边用勺子挖布朗吃,一边喝香甜的酒。没有添加柠檬,却有一点点酸味从汤力水的微苦中透出,全是布朗的神奇效果。

 

 

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