原料：土豆、番茄

调料：盐、鸡精、油

做法：

1.将土豆洗净去皮后切成小薄片备用。将番茄洗净去皮后切成小块备用。

2.在锅中倒入油，待油六成热时放入番茄翻炒，随后加入约400毫升清水。待水沸腾后放入土豆片，继续煮约4分钟，最后调入盐和鸡精，搅拌一下即可关火。

贴士：

1.适合没有食欲或肠胃不太舒适时食用，既能开胃和安抚肠胃，又能大量补充维生素C和矿物质钾。

2.用开水烫过的番茄，去起皮来就很方便。