原料：浙江俸芋400克，葱花30克；

调料：番茄酱100克，糖200克，醋100克，生粉50克，植物油150克；

做法：

将俸芋400克去皮切成长1厘米大小的方形块；将改好方丁上笼蒸8分钟，出笼晾凉备用；

将蒸好的方丁淋上生粉50克，上炉用植物油150克，100℃油温将芋头方丁炸至黄色；

将番茄酱100克，糖200克，醋100克混合煮汁；混合炒制即可。

贴士：香芋是护肝的食品，爱护肝脏，也不能亏待自己的胃口，这个秋天不妨来尝试这些健康又好味的菜肴吧。