原料：猪肉(切成16个方块)、茄子(切方块)、黄彩椒(切四方块)、球茎茴香(切块)。

调料：橄榄油、新鲜牛至、香叶1片、辣椒粉1/2汤匙、梅子8个(去核)、柠檬2个(1个切成16片；另一个带榨汁)、蜂蜜2茶匙、豆瓣菜少许。

做法：

1.把木签放进水里浸15分钟。烤箱调至180℃预热10分钟。

2.猪肉、茄子、橄榄油、蜂蜜、牛至、香叶、辣椒粉和梅子放进一只大碗，加柠檬汁拌匀。装进烤盘，放进烤箱烘烤10分钟。

3.烤箱再调至200℃。在签上串上茄子、黄彩椒、球茎茴香、猪肉块、柠檬，放进烤箱烤制12～15分钟即可取出两串一份地摆盘，串边饰以豆瓣菜即成。

贴士：

●球茎茴香国内一直有卖，只是很多人没有习惯吃，如果你也不习惯它的冲鼻味道，那么大可以换成洋葱。