准备时间：30分钟

制作时间：15分钟

食材：金枪鱼50克，日本年糕1块，紫苏叶1片

调料：日本味噌50克，清酒25克，味淋25克

做法：

1.金枪鱼用平底锅煎至四面变色后切片备用。

2.将日本味噌与清酒、味淋用小火煮开备用。

3.将日本年糕放入烤箱以180摄氏度烤大约15分钟。

4.在3上抹上味噌酱，再放上金枪鱼片。

5.吃的时候以紫苏叶包裹着即可。

烹饪心得：除了金枪鱼外还能够出现牛肉、五花肉等不同的搭配。

特点：年糕烟韧性缠绵的口感配搭金枪鱼和味噌让整体变得非常复杂不单调。

建议配酒：勃朗兄弟麝香白葡萄酒的荔枝和玫瑰花香给偏重味的菜品披上一件优雅的外衣。