用料：海蟹2只，辣椒油250克。

制作方法：

1 .把海蟹洗净拆成小块过油。

2 .摆入盘中倒入事先准备好的辣椒油直至浸没蟹身。

3 .盖上蟹壳文火焖10分钟即可。

贴士：螃蟹性味咸寒，营养丰富的蟹肉特别适合体质虚寒的女性，在烹调时多加些姜、葱等辛香料来中和螃蟹属性的凉。但是蟹黄、蟹膏的胆固醇偏高，建议有胆结石、过敏性体质、肠胃不适的人甚食。