准备时间：15分钟

制作时间：1小时左右

食材：黄油150克，鸡蛋100克，面粉75克，可可粉20克，泡打粉5克，核桃60克

调料：红糖130克

原料采买：最好用低筋面粉来做蛋糕，质地会比较细腻。

做法：

1.面粉、可可粉和泡打粉混合均匀后过筛。

2.黄油与红糖搅打均匀后，加入鸡蛋，继续搅打。

3.在2中加入过筛的面粉，拌均匀后加入核桃，移入预热180摄氏度的烤箱，烤制40分钟左右至熟即可。

烹饪心得：为了检验蛋糕有无烤熟，可以用筷子插进蛋糕中再拔出，如果筷子表面干净，没有沾面糊就代表已经烤熟。

特点：单独趁热食用，搭配热可可或者咖啡都很协调。或佐以冰淇淋，也有意想不到的好味道。