材料：碎洋葱半个；橄榄油3大汤匙；青豌豆300g（新鲜或冷冻）；去皮番茄1个，切小块；面粉2大汤匙；蔬菜清汤700ml；食盐；鲜奶油150ml，打发；黑胡椒粉。

制作方法：

1、将洋葱和橄榄油放入中号深锅中，用中火煎一分钟或直到洋葱变透明；

2、在锅内加入豌豆和番茄块，搅拌，然后撒上面粉，再继续搅拌，最后加入蔬菜清汤并加食盐调味；

3、盖上锅盖，调至小火，烹调20分钟；

4、用手工搅拌器搅拌直到汤均匀成奶油状；

5、将汤盛入小号碗中，加入一茶匙打发好的奶油，并加入胡椒粉调味。