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法式酥皮奶油蘑菇汤

(2008-06-05 18:42:24)
标签:

西餐

法国菜

饮食

厨房

家庭生活

烹饪

美食

分类: 美酒与美食

法式酥皮奶油蘑菇汤

 

 

原料:口蘑100克,鸡汤100毫升,红洋葱丝10克,百里香2克,牛奶50毫升

 

调料:色拉油30毫升,黄油20克,浓奶油20克,鸡粉、盐、胡椒粉、面酱适量

 

做法:

 

1.油热后,放入洋葱和口蘑炒香。

 

2.将百里香打碎,加入鸡汤和牛奶,烧开后打入面酱调好浓稠度。

 

3.在汤中加入炒好的洋葱和口蘑,并加入调料调味,最后加入黄油和奶油,然后盖上刷有蛋黄的酥皮,一并放入180℃的烤箱中烤8分钟即可。

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