准备时间：1分钟

制作时间：8分钟

食　　材：鳕鱼120克，橙汁50克，柠檬汁25克，橄榄油20克，土豆泥80克，姜蓉5克，姜末5克

调　　料：盐和胡椒适量

做　　法：

1. 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二，然后加入橄榄油，调味备用。

2. 把姜蓉、姜末拌入土豆泥，同时将鳕鱼煎熟调味。

3. 将土豆泥调味后上碟，再放上鳕鱼，最后把1浇上即可。

烹饪心得：酱汁在浇淋前最好充分搅拌，避免油水分离。

建议配酒：Zonin Asti Sweet Sparkling卓林阿斯蒂甜气泡葡萄酒