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日式冷面
(2008-04-10 10:28:36)
标签：
日本菜面条饮食厨房家庭生活烹饪美食 |
分类： 美酒与美食 |
整体味道清爽可口，典型的日式菜肴，而且操作起来也十分方便。
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
食 材：五木茶面150克，鹌鹑蛋1个，小葱花、日本芥末、紫菜丝各少许
调 料：味淋170毫升，日本农口酱油170毫升，木鱼花少许
原料采买：五木茶面在外贸超市都能买到。
做 法：
1 将调料混合后加适量的水煮开备用。
2
面条煮熟后盛出浸泡冰水以后沥干，再根据个人口味加入酱汁、小葱花、日本芥末、紫菜丝，最后在上面放鹌鹑蛋即可。
烹饪心得：面条煮熟后一定要过冰水，否则面条会粘在一起并且不筋道。
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