鳄梨是很有营养的水果，能改善肤质，对头发也有滋养作用。像黄油绵滑般的香浓味道与金枪鱼的丰腴口感十分搭配。

准备时间：10分钟　　制作时间：10分钟

食　　材：金枪鱼100克，鳄梨（牛油果）半个，什锦生菜少许

调　　料：沙拉油200毫升，日本米醋100毫升，日本农口酱油80毫升，味淋50毫升，芥末汁10克，蒜蓉5克，洋葱5克，橄榄油、白胡椒粉、黑胡椒碎、柠檬汁各少许

原料采买：去大型的超市购买金枪鱼，质量会比较有保障。鳄梨在超市的水果蔬菜区都能买到。

做　　法：

1 把金枪鱼和鳄梨切片后与什锦生菜一起摆放到盘中。

2 在表面撒少许橄榄油、黑胡椒碎和柠檬汁。

3 将剩下的调料混合均匀调成沙拉汁，按个人口味取适量加入盘中即可。

烹饪心得：把鳄梨对半切开，将核掏出后再去皮会比较容易。