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红椒野菌菇蒸桂鱼
(2008-04-05 11:15:27)
标签：
海鲜饮食厨房家庭生活烹饪美食 |
分类： 美酒与美食 |
色、香、味的诱惑俱全。
原料：鲜菇50克、白玉菇50克、剁椒200克、蒜头50克、桂鱼两斤、香菜少许、葱丝少许
调料：盐5克、糖10克、鸡汤20克、生粉5克
做法：
1.先把桂鱼放血再清理，把鱼洗净切段，用盐，糖，生粉腌5分钟。
2.把鲜菇、白玉菇、剁椒、蒜头放入锅一起炒香，放入一点鸡汤，再放入糖、蚝油。
3.把鱼摆盘上，然后放入蒸箱大约蒸20分钟。
4.最后再放入香菜、葱丝即可。
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