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双菇扒时蔬

(2008-04-05 11:10:42)
标签:

饮食

厨房

家庭生活

烹饪

美食

分类: 美酒与美食

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清爽健康又讲究的烹饪方式,为素菜带来精致口感。

 

原料:鲜菇200克、白灵菇300克、娃娃菜300克、金瓜200克

 

调料: 蚝油50克、鸡汤500克、盐少许、生粉少许、味精少许

 

做法:

 

1.先把鲜菇、鲜白灵菇切片,一起用水煮两分钟捞出,沥干后用鸡汤小火煨煮。

 

2.把金瓜去皮放入蒸箱蒸10分钟,然后放入搅拌机打匀。

 

3.娃娃菜切好后放入盐、糖少许用水煮8分钟,捞出沥干。

 

4.把打好的金瓜放入鸡汤,加盐、糖、并勾芡少许。

 

5.最后把娃娃菜摆在盘上,放入打好的金瓜酱。然后将煮好的鲜菇、白灵菇放到娃娃菜上即可。

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