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日式烧牛扒
(2008-04-01 22:16:40)
标签：
牛扒日本菜饮食家庭生活厨房烹饪美食 |
分类： 美酒与美食 |
牛扒外焦内嫩，鲜美多汁。而且这样的烹饪方法比煎炸更健康。
准备时间：10分钟
制作时间：20分钟
食 材：牛扒300克
调 料：清酒200毫升，日本农口酱油200毫升，味淋300毫升，蒜蓉10克，洋葱10克，白芝麻少许，七味粉少许。
原料采买：呈鲜红色，用手按下去弹性丰富的才是新鲜的好牛扒。七味粉是日本料理中以辣椒为主材料的调味料，可在外贸超市里买到。
做 法：
1
将所有调料混合均匀调成酱汁，并把牛扒放入其中腌10分钟左右。
2
把牛扒取出，放入到预热180摄氏度的烤箱，依照个人喜好的生熟度控制时间。
3 取出后切开即可。
烹饪心得：切牛扒的时候要掌握好厚度，太薄太厚都会影响最后的口感。
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