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栗子白菜
(2008-03-26 13:19:58)
标签：
饮食厨房家庭生活烹饪美食 |
分类： 美酒与美食 |
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
食材：大白菜200克，栗子30克
调料：高汤250克，盐1克，生粉2克
原料采买：栗子可以在超市里买已经剥壳的，也可以买回家后再处理，只是后者会相对麻烦。
做法：
1.白菜心飞水，汆熟，切成条状。
2.栗子用高汤慢火烧入味，与白菜一起装盘。余料勾完芡浇在上面即可。
烹饪心得：栗子比较不容易煮熟，所以可以提前做准备。高汤可以用鸡汤，也可以用骨头汤，全凭个人喜好。
特点：浓郁又富有营养的一道汤菜，用来拌饭也很合适。
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